Riad Abduss

Von Menschen und Katzen im Riad with no name

Diese Van-Katze kann schwimmen und fängt Fische, mag aber keine Katzenwäsche mit Tide

wo ist die Mieze?



Hermes, die Perserkatze von Caro












Suad, Schönheit aus Agadir, R'Kchaouiri, wenig shrif, XXXLLL



Suhad ist traurig? glücklich? wer weiss



Safaa aus Safi und Chalid




oh lala, tattooage de la plage en henna noir




safaa aus safi ist löwin, wie ihre mutter und ihr bruder, das ist nicht selten, und weiss sich zu kleiden. irgendwie hat sie mich an ein gemälde von vermeer erinnert, das mädchen mit dem goldenen ohrring, manche nennen es auch das mädchen mit dem blauen turban, und dass hat mich verleitet zu schere und klebstoff zu greifen ... ekklezistisch, wenn nicht ekelhaft, sich so am weltkulturerbe zu vergreifen, pfui spinne, spotz, spuck
Jetzt reissen sie sich bitte zusammen Herr Doktor, sie vergessen sich!





Aber dennoch, ich wollte eine Lanze brechen für das Kopftuch. Sie tragen es übrigens gerne. Aus verschiedenen Gründen. Aber dazu später mehr im ethnografischen Teil.

http://de.wikipedia.org/w/index.php?title=Datei:Johannes_Vermeer_(1632-1675)_-_The_Girl_With_The_Pearl_Earring_(1665).jpg&filetimestamp=20050219122903



Der Solarofen
Forno solaire

S'iss n'Projekt in Afrique noir
überblick der verschiedenen modelle

wir bauen den CooKit

der P^lan

in depth













des iss'n anderes projekt











aber eitel bin ich g a r n i c h t










gute nacht

Spagetten a la marocaine

Chalid ist der garcon de menage in dem riad, in dem ich seit 1 knappen Woche wohne. Ich bin aus Dar Diaf vor den shweisstreibenden around 40° C geflohen, da ich letztes Jahr um diese Zeit die Erfahrung gemacht habe, dass ich bei solchen Lufttemperaturen ohne täglich 7 Liter Wasser und halbstündlichen Nackengüssen mit kaltem Zisternenwasser zur Vertigose(Drehschwindel) infolge Hypotonie(pression tombeé) neige.

Chalid ist trés gentil, very handsome, intelectuel et treeees charmant avec les femmes, n'importe pas l'age.

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Petr, juu make dinner, no, sorry, I mean lunch européene pour Suhad et sa Ummah? Il est 12 heures now, n'est ce pas?

Hmmmbrr, Chalid I'm writing my blog, it's sunday, you are next, d'accord?

...

...

Peter, ähm, they like le style européene que tu cuisinier, tu est le chef d'cuisine, and they are your guests. Pleeaaase.

Ok, je fais les courses. Il y'a quelque truques, que je veux ramener. there is this nice woman at the first porte, à la gauche, tu sais? I wanna buy some stuff there anyway. D#you have the clés avec toi?

Lala, mais sonnez la ...., is it a bell, en anglais, cette truque, qui fait bing bing?

Il fait ding ding en Allemange. pas bing bing!

Ah, et le coque, comment il fait en Allemange. krrrkioo krrkioooh

La, il fait kikerikii. et les poulet il dit gock gock et le bebe poulet il fait pieeeepp pieeeep. et en maroc ?

Achso, na gut, ich wusste schon immer, dass in Marokko nicht nur die Uhren anders gehen.

Egal, ich geh jetzt einkaufen, die Sachen die ich für ein italienisches Mittagessen brauche, soll ich dir was mitbringen?

Pierre, j'te dit, que je n'entend pas allemand. 2 fois!!

Oh pardon, Chalid, I always forget this, when I slept little in the night.

Oh la la, il était un nuit blanche ce soir. J'aime ca parfois.

Die weissen Nächte von Petersburg, ja, da bleiben die Petersburger auch immer bis zum Morgengrauen auf und erörtern die politische Weltlage. Dieser Halif ist aber auch ne tolle Nummer du, und der spricht wirklich perfekt Spanisch. Madrugada - Sonnenaufgang. Was für ein tolles neues Wort für meinen Wortschatz. Esperanza. Alcalze. Partida communista. Sag mal, ist der wirklich Marxist-Leninist? Ach so, ja, er wusste, dass Stalin Havannas rauchte, und Chrustshow 60 papyrossi. Muss wohl ...

Peter, I d'ont understand german !!!

OK, toute á l'heure.

ChhhChhh

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Oh, der letzte war aber n'Hammer. So jetzt ganz, ganz vorsichtig die ausgelatschte Treppe runter, immer ein Bein nach dem anderen, voortasten, aufsetzen. Den Kopf 2 x einziehen, bitte denk dran, du hast schon 2 Beulen. Phuuhh. Moment, jetzt nur diese verdammte Tür auf. Ist gaaanz eeeinfach, ganz leicht.
Erst ziehen, dann das Schloss auf, und drücken, sie geht zur Strasse auf.
Ziieeh, schnapp, drück.
Ziieeh, schnapp, drück.
...
Ok, Drücken, Schloss Ziehen.
...(erste Schweisstropfen)
drück , schnapp, zieh.
drüück , schnapp, zieeh.
drüüühck , schnapp, ziieeeeh.
drüüüüüühhhhkkkck , schnapp, zieeeeeehhhhen.
...(Schweisstropfen laufen in die Augen, brennn brennnnn)
....
Anlauf .... krach.
....?
sPRUNG TRITT
.....!
Scheisse, Handtuch vergessesn.
.....
.....
CHAAAAAALLIDDDD !!!!!
:::::::::
I cannot open the door, Chalid, this is the third time.

Je fais la depannage toutes suites.

Thank you, could you now o p e n the door, please.

schnapp, drück, ....

Cu

Puhh, immer diese Scheisstür, ich komm mir immer vor wie ein Schwächling u n d ein kompletter Idiot, wenn ich vor dieser Tür stehe und schwitze und am Ende i m m m e e e r CHAAAALLLIIIIDD brüllen muss, um das Haus verlassen zu können.

So, jetzt rechts, nicht links, da gehts zu den Touri-Gewürze-Juwelen-Kunsthandwerk-Budiken, ja nach rechts, zu den Krämern und zum Markt. Nicht stolpern, es ist stockdunkel in den überdachten Teilen der 3 Meter breiten Gasse.

Heh, Arschloch, Hagel und Granaten, pass doch auf du Depp auf deinejm Bike, du hast mich fast übern Haufen gefahren, himmisakra, wie aufm Fahradweg in Minga, sakra, und grins nicht du Gelumps, und es ändert gar nichts, dass du bim bim gemacht hast, das nexte Mal hol i di runter, schleich dich du G'scherter Saupreiss, marokkanischer.

Stolper ...

Fall hin ...

Oh, der letzte Lolli war aber stark, verdammich. Puh, muss aufpassen hier, ist so spottbillig, da vertut man sich schon mal.

Oh, wassndas ? Ein Wasserdeckel an der Wand und da ist was drauf, moment, muss näher ran und adaptieren, sowohl Sphincter pupillae, wie auch den Ringmuskel der Linse. So. Oh, da ist ne Frau mit Schleier und guckt ganz wild, als ob sie der Affe gebissen hätte. wow .. und diese Arabesken.

Knipps ...



Weiter, so jetzt ist Licht am Ende des Tunnels, nettes Mädchen, wohin so schnell Madame mit dem Tablett? Ach so, zum Bäcker mit dem Brotteig.

Oh, an der Wand wieder so'n Wasserdeckel, jetzt inner anderen Höhe, ah der Meister selbst. Der moderne magische Teppich.

Knipps ...

So jetzt weiter, oh, da an der Tür ein Plakat, vom XII. Gnaoua-Festival. Nee. Schon wieder der Meister.

Knipps ...



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Düüüüdeldüüüdelüüü

Schnappp, Tür geht auf.

Peter, were heve you bin so long. 3 houres, a grace de Dieu, Suad meurt de faim, l'ummah est presque a coma hypoglyquemic. On ne fait ca à Maroc.

Entschuldige, da waren so Bilder auf Wasserwerkdeckeln und im Souk hab ich mich velaufen und dann war diese Dame im Papiergeschäft, die mir die wahren Hintergründe über Shrif und Graga erklärt hat und ...

Pierre, j't'ai dit 3 fois maintenant, que je n e p a r l e p a s ALLEMAND, 4 fois, s'il vous plait ...

Ok, I got all the stuff, we need for the lunch, ehm, pardon, for the italian dinner. Bytheway, I met that nice lady in the shop at the first porte, on the right side. She's selling everything that goes, but especially new and used paper goods, books, stuff for students. You know her. In Ssouira everybody knows each other. We had a eloquent conversation about Mohamed and his wife and the daughter and the son of her, Sherif. And now I understand. A Shrif is person that has ancestors, that go back to Mohamed. And here in Moroco it is the tribe of the Graga living in Schiadma, that is the most shrif of all Shrifs. They were the first to come from Saudi Arabia und they conquered Ghibraltar and later Spain and founded the Andalus. Shes Graga herself, what I knew immediately, when I met her the first time. IS'nt she a beautiful ...

Pierre, ahem, huestel, Que je te dit de mes courses d'Anglais à l'école et les courses a Agadir à cette école de soir, ähh, c'est n'est pas vraie. Je ne comprende bien l'anglais. Franchement je comprend presque à rien, que tu raconte. S'il vous plait parle le Francais avec moi.

Biensure, waki mnouchkine. Comencons nous le travail de cuisine. Le voila la foie, nous prendons 100 g du cette morceau. Coupez a des strips de 12 mm. Blanchez les tomates, depellier les, coupez à cube de 12 mm, le mème avec les onions, les chili strip de 2 x 12 mm. la carotte cube de 12 mm, l'aile je fait moi mème, après nettoyez le persil et dresser à 2 mm. La petite onion coupez a cercle 2 mm, le basilice sauvage bien netoye et tire les feuilles une par une, j'ai besoin de 93 feuilles, bien et après tu m'appele.

So, jetzt hab ich ein bisschen Luft und kann in aller Ruhe einen rollen gehen, mal sehen, was haben wir denn da. Einen passablen Madeleine, einen second und einen Double Zero. So früh am Abend ist ein spritziger Madeleine am besten. Halt, hier ist ja noch 1 morceau. Ah, Powder 2009, auch nicht schlecht. Genau, das ist es. Zusammen mit einem Arabica Djummah Espresso mit Mischung Nr. 2, Pfeffer und Zimt. Und dann weiter am Blog ...

Pierre, que j'dit avec ces restaurants á Marraksh, tu sait, que je travaille 3 ans en cuisine, ehm, huestel², schwitz, räusper. ... C'est ne pas vraie.

Grummel, Hmmmbrrr

Ok, scheissdrauf, geh zur Seite, ich machs halt selber, ja, jetzt geh schon zur Seite, dammischer, verstehst kaa boirisch net. Schleich di.

Grummel, brutzel, hmmbrrr, koch, hmmmbr, mach, fertig.

Ok. J'ai prepare maintenant la foie avec l'aile, le persil et les cercles d'onion. Ah, il me manque 1 morceau de pomme. Je vais vite a acheter un pomme ...

Pierre, nous attendons de 13 h maintenant, ce sont 4 heures, l'ummah est hypoglyquemic, suhad est tréeees nerveuse. Pleaaase.

Mais la foie á la Venetienne doit ajouter un morceau de pomme...

Pierre, à la grace de Dieu, Cham D'ullah, Alllaaahh, nous voulons manger. Toutes suites. Safi Yallah.

Verfluchte Hurenkacke, ich wollte hier ein 6 gängiges Menu zelebrieren. Na gut, Jungchen. Du willst essen ? Du willst schnell essen? Kannsduhaben.



Commencons nous avec le salad. Suhad, est que ce il est prèt?

Tu as fait la vinaigrette ?

Non, je ne sais pas quoi. J'ai couper les onions, les tomates, les paprika, les cucumbre et l'aile.

Ok, vite vite, schütt 1/2 liter olivenöl, halbe flasche estragon-essig, handvoll salz, cumin, matsche alles durch und pflatsche es auf die mittelgrosse blaue Keramikplatte.

Et le voila la foie à la Venetienne


Suhad: MMMMhhh, schmatz, schmatz, pick kleine Leberstreifen, Zwiebelringe und Knoblauch-Petersilien-Öl auf und stopf genüsslich in den Mund. Schmatz schmatz. Mmmmmhhh

Suhad: Pierre, mais cette portion est pour 1 personne, pas pour 4 persons. Il ne sont plus que 100 g. Mais il est bon!!

La foie est gras, est s'il n'est pas beldi, il y'a beaucoup de plomb, cadmium, plutonium, Antibiotic, Hormone, FcKW, 100 ppm Universium et bla bla

Je preparait maintenant le premier seconde. Spagetti napolitana, apres le seconde seconde Penne bolognese et, last but not least, le troisiéme seconde Pasta assorti a 4 colori avec la sauce alio olio picante. Et aprés les fruit, le fromage, le cafe, il aqua vitae et les havannas.

Suhad: Pier j'ai de faim!

Un momentito

Chalid, tu peux faire pasta? Fait les spagetti déjà.

Il est 18.22 à ton portable maintenant. À 18.32 les pates sont pret.

...

Tu ai ajouter le sel et l'huilles?

Non.

Mais, sans huilles, In'schallah, les spagette s'agglutinine et tu as des bundles des pates, pas des spagette séparée. bon apetit.

Grmmh.

.............

Tu ai ramener les pates. Non. Ok Il y'a un test très simple pour tester les pates.

fisch 3 spagetten mit der gabel aus dem dampfenden topf, auhh verdammt der dampf, schmeiss an die wand, rutschen langsam herunter.

Ok, si les pates il glue at la mure, il sont prét.

...

schmeiss an die wand, rutschen runter

...
schmeiss an die wand, rutschen runter

...
schmeiss an die wand, rutschen runter

...

Ok, les pates sont pret.

Nous mangeons au style européene ou marocaine?

Marocain, hihi.

Schmeiss die Spagetten nach dem Abgiessen auf die grosse blaue Keramikplatte aus Safi. Schütt die Napolitana drauf, flatsch.

Bismillah.

Suhad: Tu as oubliè le pain, Pierre.

On ne mange pas les pates avec le pain, seule les romanian´a Bukarest fait ca.

Suahad: Mais, comment on va manger sans la forchette berber? Je ne peux pas manger sans forchette.

Mangez avec les mains?!

Pflitsch , auhh, il est chaud, pflatsch, schlürf, schmatz, mmmhhh, pflitsch, pflatsch, fall hin, egal, mmmmhhh, urrps, pardon, schmatz schmatz

Suhad: C'est bon!

OUI, la sauce napolitana est tomates, schwuiiaaa schwuiiaa tuma, zit olive, basilic sauvages, 93 feuilles, sel, et .... azukar, .... sucre, ca cest, que tu fait njammm njammm, tu aime le sucre

schmatz, schmatz, njamm njamm

en etats unis on dit yummy yummy et finger lickin good, si tu mange un truque formidable

schmatz, schmatz, yummy yummy

Comment on dit en arab yummy yummy?

Safi

Bon, la sauce bolognese est prepare. Fini avec le napolitana ... SAFI

Nimm Gabel und streich die Sauce von der Oberfläche der Spagetten zur Seite, Spagetten sind wieder frei. hol Topf und pflatsch die Bolognese auf die Spagetten

Il n'ya pas des Penne. Mange, Mange. Vîte. Tu ai faim.

So jetzt jag ich sie da in 12 mINUTEN DURCH. Ich will jetzt endlich den Powder degustieren und meinen Espresso trinken!

mmmhhh, schmatz, mmmhhh, schmatz

schmatz, schmatz, njamm njamm

schmatz, schmatz, yummy yummy

...

Suhad: C'est bon! C'est avec viande hachè. C'est agneau ou boeuf, Pierre?

Boef melange avec agneau.

Mais cest pas trop. Cest sont presque a 200 g. Pour 4 personne. Cest sont 50 g pour moi. Cest nest pas fair. Tu sais, que j'aime le viande beauuucouup!

Streich die Bolgnese mit den Fleischklümpchen vor ihrer Nase weg, zur Seite, die Spagetten sind wieder frei.

Alio oloio est prepare en 90 seconde, no Pasta assorti a 4 colori, spagetten.

. brutzel, mach, pflatsch

Hmmmbrrr, Backen blasen, Augen roll

Et le voila, Spagetti alio olio picante

Chalid: Schlürf, Kau, Schmatz, MMMmmmh, Njamm, schmatz, schlürf, jummiie, finger lickin good, alllaaaah

Ok, quelqun cafe avec 2 espice?

Non, bon

OK, cu later aligator, j'ai quelque truque a preparer pour un client, je ne suis la pour 3 heures.

Bon chance

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notabene:
Dies ist eine Glosse. Ich bin durchaus immer Herr meiner Sinne. Ich stolpere so oft nun auch nicht. Hinfallen ist nicht. Chalid hat wohl 3 Jahre in verschiedenen cuisines in Marraksch gearbeitet, geht kongenial zur Hand, kennt fast alles, was in der Küche so abgeht, hat hier im Riad ne Superküche eingerichtet, in der man rationell und superschnell kochen kann. Am besten gefällt mir der Gasherd, n Wunderding, ich schwöre. bild folgt. Er kann Englisch, auch wenn nur radebrechend. Er führt hier den Riad für 5 - 20 Personen, je nach Belegung, perfekt, die clients geben sich teilweise im 2 Tage-Rhythmus die Klinke in die Hand. Er schleppt ständig Betten, Stühle, Tische, was weiss ich treppauf, treppab, rennt 20 x am Tag runter zum Tor, wenns düdeldü macht, oder wie auch immer, wäscht, putzt, kauft ein, besorgt alles was es gibt, für seine gäste und vor allem seine gästinnen. Und er ist vollkommen klar im Kopf, keine Vorurteile, guckt sich alles an, was ich ihm im net zeige, egal wie verrückt es ist. Und ich kann ihn für fast alles begeistern. Pappmöbel, solarzeug, malen, drapieren, innenarchitekteln, musik, fotos, politik, witze, was weiss ich. also, er ist nicht der trottel des blogs.

Aber ansonsten sind die Dialoge so oder so ähnlich abgelaufen, oder hätten in einem anderen Multiversum so ähnlich ablaufen können. Und ... wer mich wirklich gut kennt, weiss, dass ich solche Sachen mit Spagettisaucen wegwischen durchaus mache, wenn ich in Laune bin. Schade, dass ich das Gesicht von Suad nicht knippsen konnte, als ihr die Fleischbrocken vlor dem Mündchen weggefegt wurden und durch alio olio ersetzt wurden. Meine Finger waren zu glitschig. hihi.

thats it.

cu